En los próximos días la Sub Región de Salud Jaén a través de la Dirección de Salud Ambiental iniciará con la supervisión a los quioscos escolares para garantizar se cumplan las normas sanitarias para la venta de productos saludables.
El Blgo. Carlos Soberón Risco, Director de Salud Ambiental de la Disa Jaén recalcó que estarán verificando si estos quioscos cumplen las operaciones de limpieza y desinfección, infraestructura, manipulación e higiene de los alimentos, combinaciones y valor nutricional.
“Este trabajo responde a un Plan de Vigilancia Sanitaria de Quioscos Escolares que nos va a permitir diagnosticar la situación actual de estos y poder capacitar a los escolares y los operadores de los quioscos que es muy necesario para una alimentación saludable”, sostuvo Soberón Risco.
Pidió el apoyo de todos en esta labor. “Esperamos tener la ayuda por parte de la Ugel, los directores, los profesores y las Apafas para incentivar las prácticas saludables teniendo en las instituciones educativas quioscos escolares saludables”, el director de la DESA.
Por su parte la Nutricionista, Rossana Ortiz Martinez, Coordinadora de Vida Sana de la Dirección de Promoción de la Salud de la Disa Jaén dijo que en un quiosco saludable se deben vender productos naturales como frutas, verduras, cereales y otros que no requieran procedimientos previos para su consumo.
DATO
Serios problemas de malnutrición como el sobrepeso y la obesidad son las consecuencias del alto consumo de alimentos ricos en calorías, grasas, azúcar y pobres en nutrientes.